🔹 Ingrédients (pour 6 fondants individuels)

✅ 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60% si tu veux un goût intense)
✅ 100 g de beurre
✅ 100 g de sucre
✅ 50 g de farine
✅ 4 œufs

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📝 Préparation

1. Préchauffe le four

• À 180°C chaleur tournante.

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2. Prépare l’appareil

1. Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par petites impulsions pour éviter de brûler le chocolat).
2. Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
4. Incorpore la farine tamisée.
5. Ajoute le mélange chocolat-beurre fondu et mélange à la maryse ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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3. Verse dans les moules

1. Beurre et farine tes moules individuels (ou utilise des moules en silicone pour un démoulage facile).
2. Remplis-les aux 3/4.

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4. Cuisson

➡️ Pour un fondant coulant :

• Enfourne environ 8-10 minutes (surveille bien, ils doivent être cuits sur les bords mais légèrement tremblotants au centre).

➡️ Pour un fondant plus moelleux et dense :

• Prolonge la cuisson à 12-14 minutes.

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5. Démoulage et dégustation

1. Laisse reposer 2-3 minutes avant de démouler délicatement.
2. Sers tiède pour un cœur coulant garanti.

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✨ Accompagnements possibles

🍦 Glace vanille
🍓 Coulis de fruits rouges/caramel