Ingrédients burger :

• 1 pain à burger (complet, classique ou aux céréales)
• 1 steak haché (100-150 g, bœuf ou steak végétal)
• 1 tranche de fromage (cheddar, emmental, mozzarella ou vegan)
• Quelques feuilles de salade
• 2-3 rondelles de tomate
• Quelques rondelles d’oignon (cru ou caramélisé)
• Sel, poivre

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🥣 Sauce burger maison (type sauce burger US)

Ingrédients :

• 2 c. soupe de mayonnaise
• 1 c. soupe de ketchup
• 1 c. café de moutarde douce ou forte selon goût
• 1 c. café de vinaigre de cidre ou jus de citron
• ½ c. café de paprika doux ou fumé
• ½ c. café d’ail en poudre (facultatif)
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
2. Rectifier l’assaisonnement si besoin (plus de paprika pour un goût fumé, plus de ketchup pour un goût sucré).

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🍔 Montage du burger :

1. Toaster le pain burger à sec ou avec un peu de beurre dans une poêle.
2. Faire cuire le steak haché, saler, poivrer.
3. Quand il est presque cuit, déposer la tranche de fromage et couvrir quelques secondes pour le faire fondre.
4. Tartiner la base du pain avec la sauce maison.
5. Déposer dans l’ordre :
   ✅ Feuilles de salade
   ✅ Steak avec fromage fondu
   ✅ Rondelles de tomate
   ✅ Rondelles d’oignon
6. Ajouter un peu de sauce sur le chapeau du pain et refermer.

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✅ Variantes de la sauce :

• Allégée : remplacer la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec ou skyr.
• Épicée : ajouter quelques gouttes de Tabasco ou sauce sriracha.
• Sucrée-salée : ajouter 1 c. café de miel et un peu de curry doux.

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🍟 Accompagnements :

• Frites maison au four ou air fryer
• Salade coleslaw légère
• Pickles d’oignons rouges ou de concombre (recettes précédentes)