📝 Ingrédients :

• 2 pavés de saumon (150-180 g chacun)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Jus d’1/2 citron
• 1 gousse d’ail émincée (facultatif)
• Herbes de Provence ou aneth frais
• Sel, poivre
• Rondelles de citron pour la cuisson (optionnel)

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffer le four :

• À 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Préparer le saumon :

• Disposer les pavés sur une plaque ou dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.
• Arroser d’huile d’olive et de jus de citron.
• Saler, poivrer et parsemer d’herbes et d’ail émincé si utilisé.
• Déposer quelques rondelles de citron sur les pavés pour un goût frais et une belle présentation.

3️⃣ Cuisson :

• Enfourner pendant 12 à 15 minutes selon l’épaisseur du saumon.
• Vérifier la cuisson : la chair doit être encore légèrement rosée et moelleuse à cœur.

🍽️ Accompagnement :

• Servir avec du riz complet, du quinoa, ou des légumes rôtis (courgettes, brocoli, asperges) pour un repas équilibré.