Ingrédients :

• 1 gros oignon rouge
• 100 ml de vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc ou balsamique blanc)
• 100 ml d’eau
• 1 c. soupe de sucre (ou miel)
• 1 c. café de sel
• (Optionnel) épices : graines de coriandre, poivre noir en grains, piment, laurier

Préparation :

1. Éplucher et émincer finement l’oignon rouge en rondelles ou demi-lunes.
2. Mettre les oignons dans un bocal propre en verre.
3. Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel, en mélangeant pour dissoudre.
4. Verser immédiatement ce mélange bouillant sur les oignons dans le bocal.
5. Ajouter éventuellement tes épices.
6. Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
7. Une fois froid, placer au réfrigérateur.

✅ Conservation :

• Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
• Ils sont prêts à être consommés après 30 minutes, mais le goût est meilleur après 24 heures.