Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, bats le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Incorpore l’extrait de vanille.
5. Dans un autre bol, tamise la farine avec la levure et la pincée de sel.
6. Ajoute ce mélange sec petit à petit au mélange humide en alternant avec le lait, tout en remuant doucement.
7. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
8. Enfourne pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau ressorte propre.
9. Laisse refroidir avant de démouler.
10. Saupoudrer le gâteau de sucre glace pour plus de gourmandise !!