Ingrédients (pour environ 8 gaufres) :

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
• 1/2 sachet de levure chimique (environ 5-6 g)
• 50 g de beurre fondu
• 300 ml de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la pincée de sel.
2. Ajoute les œufs et commence à mélanger.
3. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Incorpore le beurre fondu.
5. Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante (c’est mieux pour des gaufres moelleuses).
6. Préchauffe ton gaufrier et huile-le légèrement si nécessaire.
7. Verse une louche de pâte dans chaque compartiment et fais cuire 3 à 5 minutes selon ton appareil, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
8. Sers immédiatement avec du sucre glace, du sirop d’érable, de la confiture, du Nutella, ou des fruits.