Ingrédients

Pour la base

• 200 g de biscuits type Oreo (sans la crème) ou petits-beurre
• 80 g de beurre fondu

Pour la crème au chocolat

• 400 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret
• 200 ml de crème liquide entière bien froide
• 80 g de sucre glace
• 150 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70%)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Mixe les biscuits en poudre fine, ajoute le beurre fondu et mélange bien.
2. Tasse ce mélange dans le fond d’un moule à charnière (18-20 cm) et réserve au frais.
3. Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisse-le tiédir.
4. Dans un saladier, fouette le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.
5. Incorpore le chocolat fondu tiède dans le fromage, mélange bien.
6. Monte la crème liquide en chantilly ferme.
7. Incorpore délicatement la chantilly à la préparation chocolatée.
8. Verse la crème sur la base biscuitée et lisse la surface.
9. Mets au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.