Ingrédients

Pour la pâte feuilletée (ou utilise une pâte feuilletée du commerce pour gagner du temps)

• 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à cuire

Pour la crème pâtissière vanille

• 50 cl de lait entier
• 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 4 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 40 g de maïzena (fécule de maïs)
• 30 g de beurre

Pour le glaçage

• 150 g de sucre glace
• 2-3 cuillères à soupe d’eau chaude
• Quelques carreaux de chocolat noir pour le décor (optionnel)

Préparation

1. Cuisson de la pâte feuilletée :
   Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
   Déroule la pâte feuilletée, pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop.
   Découpe-la en 3 rectangles égaux.
   Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, recouvre d’une autre plaque ou d’une grille pour bien aplatir.
   Enfourne 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisse refroidir.
2. Crème pâtissière :
   Fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait).
   Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis ajoute la maïzena.
   Verse doucement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.
   Remets dans la casserole et fais épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
   Hors du feu, ajoute le beurre et mélange bien.
   Couvre de film alimentaire au contact et laisse refroidir.
3. Montage :
   Sur un premier rectangle de pâte feuilletée, étale une couche généreuse de crème pâtissière.
   Recouvre avec le deuxième rectangle, étale à nouveau la crème.
   Pose enfin le troisième rectangle sur le dessus.
4. Glaçage :
   Mélange le sucre glace avec un peu d’eau chaude pour obtenir un glaçage épais mais coulable.
   Étale sur le dessus du millefeuille.
   Avec le chocolat fondu, fais des traits parallèles puis, avec un cure-dent, crée un effet marbré.
5. Laisse reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.