🧾 Ingrédients (pour ~40 biscuits) :

• 100 g de beurre doux (mou, à température ambiante)
• 100 g de sucre en poudre
• 2 blancs d’œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, crémez le beurre mou avec le sucre et la vanille (fouettez jusqu’à consistance lisse).
3. Ajoutez les blancs d’œufs, un par un, en mélangeant bien.
4. Incorporez la farine tamisée, petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout lisse.
6. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dressez de petits bâtonnets fins (5–6 cm de long) bien espacés (la pâte s’étale à la cuisson).
7. Cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore clair.
8. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille (ils deviennent croustillants en refroidissant).